I/ COMPRENDRE LA BASE DU LAVAGE
Le cercle de Sinner
La formule du cercle de Sinner défini chaque action du processus de lavage. Ces 4 facteurs peuvent être ajustés pour optimiser le lavage en fonction des objectifs désirés.
Si l’on modifie un paramètre cela impacte directement les autres. Ceci explique, entre autres, que les temps de lavage des machines ménagères soient globalement plus longs à basse qu’à haute température.
Si l’on veut gagner du temps et donc en productivité, il faut :
AUGMENTER PLUS RAPIDEMENT LA TEMPERATURE DE LAVAGE
-> Pour une consommation plus faible avec le lave-linge professionnel via :
- L’alimentation en eau chaude
- L’augmentation du nombre de résistances (triphasé)
AMELIORER L’ACTION MECANIQUE
-> L’action mécanique est plus importante grâce à un ratio de chargement plus faible.
Les capacités du matériel ménager sont calculées sur le rapport de charge 1/7, promettant des capacités bien loin des standards de lavage dans le cadre professionnel. Cet indicateur est de 1/10 qui est le rapport de charge pour du coton peu sale pour 1 kg de linge pour 10 L volume tambour. En respectant ce rapport de charge vous obtiendrez une meilleure action mécanique (chute du linge dans le tambour) et ainsi une qualité de lavage supérieure.
Le matériel professionnel dispose d’un plus grand volume tambour :
LAVE-LINGE MENAGER – Charge : 8 à 9 kg par cycle
- Volume de tambour à 5,9 à 6,4 litres
- Ratio de remplissage 1:7
LAVE-LINGE PROFESSIONNEL – Charge : 7 à 8 kg par cycle
- Volume de tambour à 6,4 à 7,3 litres
- Ratio de remplissage 1:10
AMELIORER L’ACTION CHIMIQUE
-> La chimie professionnelle est adaptée aux cycles courts.
- Utiliser une chimie plus concentrée en agents actifs
- Humidification plus rapide du linge
- Compense la durée du cycle, sans compromis sur le résultat
II/ QUE DIT LA LOI ?
Le respect de la directive machine et de la règlementation issue du droit du travail dans le cadre d’un usage professionnel
Par la Directive « Machine » du 17 mai 2006, l’UE est venue poser les standards de fabrication aux constructeurs afin de garantir la sécurité des utilisateurs. En droit français, cette directive a été transposée en partie dans le code du travail notamment à l’égard de l’obligation générale de prudence qui commande aux employeurs de prévoir et de prévenir tout risque d’accident. Dans le Code du travail à l’article L.4311-1, il est précisé que les équipements de travail sont construits de sorte que leur utilisation dans des conditions conformes, n’expose pas les personnes à un risque pour leur santé ou leur sécurité.
On parle ainsi de conformité à la Directive Machine, généralement mentionnée sur les fiches techniques des appareils de blanchisserie professionnelle.
L’article R.4311-5 12° a) du Code du travail précise que les appareils électroménagers à usage domestique ne sont pas conformes aux normes de conception et aux exigences de sécurité envers les travailleurs pour une utilisation professionnelle. Les manuels utilisateurs des constructeurs pour leur matériel électroménager réservent l’usage de leur appareil à une utilisation domestique.
Une exposition à des risques
Pour l’utilisateur-employeur, l’article L.4321-2 du Code du travail avec sa sanction issue de l’article 4741-, rappellent qu’il est interdit de mettre en service ou d’utiliser des équipements de travail qui ne répondent pas aux règles de conception du chapitre II du même code.
Afin de ne pas vous exposer, vous ou vos opérateurs, à une violation des règles d’hygiène et de sécurité applicables en législation sociale ou à une exclusion de la garantie en responsabilité civile vis-à-vis des sociétés d’assurance, nous vous recommandons de passer sur une gamme d’appareils semi-professionnels ou professionnels qui sont des équipements de travail conformes.
III/ COMPARAISON CONSTRUCTEUR
Lave-linge ménager VS professionnel
LAVE-LINGE MENAGER
LAVE-LINGE PROFESSIONNEL
LONGÉVITÉ
- Gamme domestique testée pour 5 000 cycles
- Coût de la machine pour 30 000 cycles : 6 x 999,99 € = 5999,94 €
- Gamme professionnelle testée pour 30 000 cycles
- Coût de la machine pour 30 000 cycles : 3 551 € (- 40 %)
INTENSITÉ DE FONCTIONNEMENT
Produit conçu pour réaliser 1 cycle par jour
Usage intensif, conçu pour 5 cycles et plus par jour
CAPACITÉ
54 L soit 5,3 kg de linge sec coton au rapport 1/11e
59 L soit 5,8 kg de linge sec coton au rapport 1/11e (+ 8,5%)
EFFICACITÉ
A besoin de 120 minutes pour laver uniquement
Lave et sèche une charge complète en 85 minutes (Cycles courts + Programmes métiers spécifiques)
PRODUCTIVITÉ
2,54 kg / h
7 kg / h (+ 175%)
CONSOMMATION*
*eau : basé sur cout de Toulouse à 3,06 € /m3
*lessive : dosée aux préconisations des fournisseurs (Ariel Original grande surface 10,2 €/l, 8 ml/cycle et Esdogen Détergent Optima professionnelle 6,83 €/l et 5 ml/cycle)
*électricité : selon le tarif bleu EDF en vigueur à 0,1896 € / kWh tarif bleu, cycle 60° C
*prise en compte de 3 cycles par jour et de 257 jours travaillés
Electricité : 0.153 kWh / Eau : 0.2255 mL / Lessive 0.52 mL
- Coût par cycle = 0.90 €
- Coût à l’année = 693.90 €
Electricité : 0.149 kWh / Eau : 0.1820 mL / Lessive 0.26 mL
- Coût par cycle = 0.59 € (- 36.5%)
- Coût à l’année = 454.89 € (- 34.4 %)
NORMES
Ne répond pas à la Norme de la Directive machine et à un usage dans un cadre professionnel
Nos machines professionnelles répondent aux normes européennes et françaises en vigueur pour leur usage de matériel dans un cadre de travail. Nos techniciens agrées veillent à effectuer des installations conformes aux prescriptions de sécurité des fabricants.
Les certificats de conformité peuvent être demandés lors d’un contrôle ou par l’assurance.
QUALITÉ ET RÉPARABILITÉ
- Usure rapide des pièces et de la machine
- Renouvellement du matériel plus fréquent
- Hormis la marque Miele, les standards de fabrication sont généralement monobloc, donc peu réparable avec l’usage de beaucoup de pièces en plastiques
- Fabrication adaptée et robuste
- Réparabilité très élevée
- Disponibilité des pièces pendant 30 ans
- Taux de panne plus faible